En Molcajete Foods creemos en la confección de alimentos usando ingredientes simples y naturales, así como los de la alacena de La Abuela Lola. Somos una compañía fundada en los principios y valores de familia.
Nuestras metas son:
En Molcajete Foods creemos en la confección de alimentos usando ingredientes simples y naturales, así como los de la alacena de La Abuela Lola. Somos una compañía fundada en los principios y valores de familia.
Nuestras metas son:
“Puerto Rico quiere y necesita mejores alimentos. Productos que realmente sean frescos y que a su vez promuevan la sustentabilidad alimentaria que todo país se merece.”
– Hermanos Rivera
Como punto central de nuestra operación, desafiamos las convenciones y abrazamos un enfoque audaz hacia la creación de alimentos. Siempre basándonos en la simplicidad de ingredientes naturales, sin conservantes y rindiendo homenaje a tradiciones culinarias de la herencia Mexicana y Puertorriqueña.
Como punto central de nuestra operación, desafiamos las convenciones y abrazamos un enfoque audaz hacia la creación de alimentos. Siempre basándonos en la simplicidad de ingredientes naturales, sin conservantes y rindiendo homenaje a tradiciones culinarias de la herencia Mexicana y Puertorriqueña.
Ingeniero Químico, egresado de la Universidad de Puerto Rico, Mayagüez. Sobre 15 años en experiencia en procesos, lógistica de alimentos en empresas multinacionales en U.S.A.
Ingeniero Civil, egresado de la Universidad Politécnica de Puerto Rico. Con más de 20 años en experiencia en multi proyectos rurales, de transportación y hotelería en Puerto Rico, México y el Caribe.
Ingeniero Mecánico, egresado de la Universidad de Puerto Rico, Mayagüez. Sobre 10 años de experiencia en procesos de manufactura de alimentos y desarrollo de nuevos productos en multinacionales en U.S.A.
Antes de fundar Molcajete Foods LLC, fuimos parte de la diáspora puertorriqueña; y con los corazones decididos en la idea de aportar a Puerto Rico, volvimos a la isla a compartir la receta de nuestra abuela Lola.
De la mano la receta secreta de nuestra Abue, creamos tortillas de maíz y chips de calidad, sin preservativos y con un sabor auténtico.
El domingo de cada semana era el día sagrado para Doña Lola, o como nos gustaba llamarla “Abue”.
En su casa, nunca faltaba el amor y la comida en la mesa, para la llegada de sus nietos. Como buena mexicana, Abue nos cocinaba de todo, especialmente sus místicas tortillas de maíz.
La receta de las tortillas de Abue existe en nuestra familia hace ya más de 100 años. Es una mezcla secreta y perfecta que solo ha sido compartida de generación en generación.
Como familia mitad puertorriqueña y mitad mexicana, queríamos compartir el secreto de nuestros juntes familiares con los puertorriqueños.
El negocio sobrevive a las secuelas del huracán María gracias al apoyo y ayuda del Grupo Guayacán. También ingresamos en las aceleradoras de startups Pre18 y Parallel18.
Nuestra marca Doña Lola expande su oferta al mercado minorista con 2 ofrecimientos (SKU’s) en la Categoría de Tortilla Chips.
Se reporta un record en ventas con un crecimiento de 3 dígitos. Se presentan innovaciones en el canal B2B, de restaurantes y hoteles.
