Sustentabilidad Alimentaria

En Molcajete Foods creemos en la confección de alimentos usando ingredientes simples y naturales, así como los de la alacena de La Abuela Lola. Somos una compañía fundada en los principios y valores de familia.

Nuestras metas son:

  • Contribuir al desarrollo económico de nuestra comunidad, ciudad, e isla.
  • Alcanzar mejor y mayor soberanía alimentaria para la isla.
  • Crear alimentos con ingredientes de alta calidad.

Sustentabilidad Alimentaria

En Molcajete Foods creemos en la confección de alimentos usando ingredientes simples y naturales, así como los de la alacena de La Abuela Lola. Somos una compañía fundada en los principios y valores de familia.

Nuestras metas son:

  • Contribuir al desarrollo económico de nuestra comunidad, ciudad, e isla.
  • Alcanzar mejor y mayor soberanía alimentaria para la isla.
  • Crear alimentos con ingredientes de alta calidad.

“Puerto Rico quiere y necesita mejores alimentos. Productos que realmente sean frescos y que a su vez promuevan la sustentabilidad alimentaria que todo país se merece.”

– Hermanos Rivera

Innovación en Manufactura de Alimentos

Como punto central de nuestra operación, desafiamos las convenciones y abrazamos un enfoque audaz hacia la creación de alimentos. Siempre basándonos en la simplicidad de ingredientes naturales, sin conservantes y rindiendo homenaje a tradiciones culinarias de la herencia Mexicana y Puertorriqueña.

Innovación en Manufactura de Alimentos

Como punto central de nuestra operación, desafiamos las convenciones y abrazamos un enfoque audaz hacia la creación de alimentos. Siempre basándonos en la simplicidad de ingredientes naturales, sin conservantes y rindiendo homenaje a tradiciones culinarias de la herencia Mexicana y Puertorriqueña.

Tres hijos de Puerto Rico y México, con experiencias profesionales en el área de la ingeniería.

Roberto Rivera Ramos

C.E.O & Co-Fundador

Ingeniero Químico, egresado de la Universidad de Puerto Rico, Mayagüez. Sobre 15 años en experiencia en procesos, lógistica de alimentos en empresas multinacionales en U.S.A.

Juan G. Rivera Ramos

C.F.O & Co-Fundador

Ingeniero Civil, egresado de la Universidad Politécnica de Puerto Rico. Con más de 20 años en experiencia en multi proyectos rurales, de transportación y hotelería en Puerto Rico, México y el Caribe. 

Daniel Rivera Ramos

C.O.O & Co-Fundador

Ingeniero Mecánico, egresado de la Universidad de Puerto Rico, Mayagüez. Sobre 10 años de experiencia en procesos de manufactura de alimentos y desarrollo de nuevos productos en multinacionales en U.S.A.

Nuestra Familia,
Nuestra Inspiración

Antes de fundar Molcajete Foods LLC, fuimos parte de la diáspora puertorriqueña; y con los corazones decididos en la idea de aportar a Puerto Rico, volvimos a la isla a compartir la receta de nuestra abuela Lola.

De la mano la receta secreta de nuestra Abue, creamos tortillas de maíz y chips de calidad, sin preservativos y con un sabor auténtico.

Mucho aprendizaje y evolución, aquí un poco de nuestro camino:

Antes

El domingo de cada semana era el día sagrado para Doña Lola, o como nos gustaba llamarla “Abue”.

En su casa, nunca faltaba el amor y la comida en la mesa, para la llegada de sus nietos. Como buena mexicana, Abue nos cocinaba de todo, especialmente sus místicas tortillas de maíz.

La receta de las tortillas de Abue existe en nuestra familia hace ya más de 100 años. Es una mezcla secreta y perfecta que solo ha sido compartida de generación en generación.

Como familia mitad puertorriqueña y mitad mexicana, queríamos compartir el secreto de nuestros juntes familiares con los puertorriqueños.

2017

Logo Inspiración y fundación y puesta en marcha de Molcajete Foods con el lanzamiento de las tortillas de maíz al B2B.

2018

El negocio sobrevive a las secuelas del huracán María gracias al apoyo y ayuda del Grupo Guayacán. También ingresamos en las aceleradoras de startups Pre18 y Parallel18.

2019

Nuestra marca Doña Lola expande su oferta al mercado minorista con 2 ofrecimientos (SKU’s) en la Categoría de Tortilla Chips.

2020

Se reporta un record en ventas con un crecimiento de 3 dígitos. Se presentan innovaciones en el canal B2B, de restaurantes y hoteles.

2021

Nuevamente se reporta un crecimiento de 3 digitos en ventas, mayormente promovido por la agilidad de adaptarnos a un mercado afectado por la Pandemia de COVID-19. Nuestros empaques de Tortilla Chips obtienen una nueva imagen para el mercado minorista.

2022

Molcajete Foods se convierte en el lider en el mercado de foodservice para productos mexicanos premium. Se reporta nuevo record de ventas y participaciones en el ScaleUP Popular Bank Program.

2023

Molcajete Foods añade dos nuevas marcas, Chorizo Emiliano Villa y Finest Flavors. Adicional se añaden a distribución otros productos como quesos y condimentos. La Empresa continúa expandiéndose a través de la isla y abre los departamentos de Venta y Mercadeo.

¡Nueva!

Tienda Online

Visita nuestra nueva tienda, ordena y disfruta de nuestros productos

Brand Assets